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一、紫色蕃薯------最佳的抗氧化剂 近些年来，掀起一阵喝红葡萄酒的旋风，因为它对增进健康非常有帮助。红葡萄酒所以对身体有好处，不外是它含有所谓(多元酚)的抗氧化质。 所谓的抗氧化物质，乃是能够消除自由基的物质。自由基能使我们的身体(生锈)而老化。而抗氧化物质就是能够消除自由基的物质。恰有如坚硬的铁而变成脆弱一般，我们体内的细胞(生锈以后，就会变得脆弱不堪。如此一来，血管壁就会受伤而引起动脉硬化，或者引发癌症。 紫色蕃薯所含有的多元酚，就能够防止上述那些病症的发生。 多元酚之中，有一种号称(花色玳)的紫红色素。最近经过研究淂知；蓝莓所含有花色玳对视力的增进很有帮助。它对视力的减退很有效果，以致受到一般民众的注目。而紫色蕃薯也含有很丰富的花色玳；这种花色玳比起蓝莓所含有的花色玳来，更容易被 人体所吸收。

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二、紫色蕃薯能够提高肝机能 紫色蕃薯(芋仔蕃薯)是一种有颜色的蕃薯，它也是蕃薯的一种，味道它跟一般的蕃薯并没有两样；不过它带着浓浓的紫色。 这种蕃薯的紫色很浓，正表示它含有很丰富的花色玳，其成分最为安定。 紫色蕃薯所以对视力的减退很效，不外乎它能够消除血液中的自由基，使眼睛周围的细小管也变得很强健，并且能够使血液循环变成很良好的缘故。 紫色蕃薯含有丰富的花色玳，不仅对血管的健康有所帮助，同时对负责净化血液的肝脏也很有益处。 日本公崎大学教授-------杉田博士，针对紫色蕃薯进行一项实验。他以五十名肝功能异常者为对象，让他们每天喝120cc紫蕃薯生汁，总共喝了45天。结果，这些受实验者的肝机能都有了很明显的进步。 紫色蕃薯不仅能够防止癌症、动脉硬化以及视力的退化，更能够大幅度地改善肝脏的机能。市面上已经有不少的紫色蕃薯出现，为了维护健康以及克服各种疾病，大家不妨积极地去吃紫色蕃薯。

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三、吃紫色蕃薯防治疾病的实例 （１） 肝机能有了明显的进步 好酒的陈先生说：「我特别的喜爱酒类，对于别的东西，我还可以节制而少吃，唯独黄汤教我办不到，一看到了黄汤，我就忍不住有要大喝特喝的冲动。没有酒的日子，对我来说是够悲惨的！我宁可不吃饭，但是不能不喝酒。尤其是晚餐桌上，在一年三百六十五天里，从来没有间断过一天。 有人说浅酌无可厚非，糟得是没有节制地猛灌。很悲哀的是！我就是后者。我不喝则已，一旦接触到酒就一发不可收拾；为我老婆不止一次威胁我，要跟我离婚。我偏偏喜欢喝酒精度高的酒，又毫无节制地喝，肝脏不受到影响才怪！虽然如此，在年轻时代我仍然挺得住，但是过了四十岁以后，时常会感到头昏脑胀，走起路来如脚底不着地似的。 尤其是到了喝酒的次日，更是头痛欲裂，一早就浑身疲倦，没有半点力气，有如行尸走肉似的。我到医院接受检查的结果，方才知道肝机能大幅度的衰退。医生为此训了我一顿，叫我要命的话立刻戒酒！可是戒酒等于要我的命，我是万万不可能戒酒的！那时我一直在想，酒少喝一些还可以，不过不可能完全地戒掉------如果吃了某种东西就不必完全戒酒的话，那该有多好。 就在那时，有一位绰号(酒仙)的老人家叫我吃紫色蕃薯。据说紫色蕃薯的特征在于它的薯肉呈现紫色，别名为数(芋仔蕃薯)，能够很有校效地提高肝脏的机能。听到老前辈如此说以后，我真的到菜市场买一堆芋仔蕃薯。我决定晨间各吃一条烤熟的紫色蕃薯。夜晚的那一次在晚酌时吃。 吃紫色蕃薯仅仅五天以后，我动则拉肚子的现象有了改变，拉肚子的次数缓慢地减少，肚子疼得程度也逐渐地减轻，喝酒后的不舒服也跟着减轻。如此继续吃了一个月以后，喝酒的翌日不再感到头昏脑胀，全身乏力，倦怠感也跟着消失。在这一年内，我的GPT已经由156降至47%(正常值为8—38%)到了这种境地，我又可以放心的喝一些酒，而不必承担戒酒所带来的痛苦。」 (2)吃紫色蕃薯改善了视力 另一位王先生的自述：「我的父母亲都戴着眼镜，他俩都是上班族。我的父母亲都异口同声地说：{我们那个时代，在放学后，还要在光线不足的教室里接受补习，所以搞坏了眼睛-----}我很可能是受到父母的遗传吧！我的视力一向不好。但是我的近视一向不深。在高中毕业时，大约有两百度。 以这种度数来说，在日常生活方面不会构成很大的障碍。看书方面我一点也不感到困难，如果是看电影或者电视的话，我就得戴上一副两百度的进视眼镜了。我最大的困扰是，一到了夜晚，视力就会变得很差。在夜晚的时候，我只要进入稍微阴暗的地方，就会看不清楚四周以及自己的脚下，时常会跌殇。尤其是黑暗的楼梯间叫我感到怕怕，就算在亮光下的黑深色楼梯，我也只好敬而远之，不敢去爬它们。 奶奶说我是罹患了所谓的(鸡仔目)症(夜盲症)，就如同鸡一般，一到夜晚就看不到东西。母亲则说，我很可能是缺乏维他命A，购买高单位的鱼肝油给我服用，我为了自己的一双怕黑的眼睛，只好勉强地吃自己并不喜欢的胡萝卜。虽然我做到了这种地步，我怕黑的眼睛依然如故，完全没有改善的现象。我感到有一些沮丧，认为一辈子挣脱不(鸡仔目)症的纠缠，放弃了一切的努力。 那时我时常到书店翻看医学书刊。有一天，我看到一本外文杂志记载着一则新闻，说是紫色蕃薯所含有丰富花色玳对视力有很大帮助。因为此种物质能够消除血液中的自由基，使眼睛周围的细小血管变得强健、使血液流通畅顺的缘故。 我不知道紫色蕃薯是何物？只好去请教庙口卖蕃薯的一位老阿伯。他告诉我说：{你说的紫色蕃薯就是芋仔蕃薯，那不是一堆吗？}老阿伯所指的那一堆蕃薯并没有什么特别之处，跟一般蕃薯差不多。但是把它切开来后，里面的肉竟然是如假包换的紫色。 买回了一袋紫色蕃薯之后，我思考着应该如何吃它们？我想为了充分吸收紫色蕃薯所含有的花色玳，那么就利用果汁机把它打成汁以后，在每一天早晨喝一杯。想到这一点，我立刻付之实行，我在夜晚早睡一个小时，早晨在六点半就爬起来。每天都取用一条紫色蕃薯，剥掉外皮，再切成小块。接着把切成小块的紫色蕃薯放入果汁机里面，再加入一杯水打成汁，嘉入一些蜂蜜饮用。如此做出来的份量，可以分成两次饮用(分成早晚，或者早午，午晚都可以)。 喝这种紫色蕃薯汁，有时也会感到厌腻。所以有时候我都是直接把紫色蕃薯烤熟后再吃。 大约吃紫色蕃薯40天左右，我感觉到在夜晚进入不开灯的厨房时，不像以前感觉到只有黑漆漆的一片，而可以看到被放置于流理上面的瓶瓶灌罐，很轻易地就可以拿到自己想要的东西。在往日，我必须打开厨房里的灯才可以做到这种地步。 再经过一个月后，我虽然走入黑暗的地方，眼睛很快地就能够适应，黑色楼梯不再对我构成威胁，我已经能够快速地爬上爬下，再也不会跌伤我的近视虽然如故，但是夜盲症却完全消失。虽然还是近视，不过视力方面转好不少。」

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四、另一种有效摄取紫色蕃薯成分的方法 咸肉炒紫色蕃薯 使用油脂炒紫色蕃薯，将使它的营养分更安定，更容易被吸收。 材料： 一百五十公克的紫色蕃薯，八十公克的洋葱，两片咸肉，色拉油一大匙，盐，胡椒，味精少许。 做法： (1) 一百五十公克的紫色蕃薯洗净，削掉外皮，再切成一公分厚的半月型。浸水一分钟后，捞起来。 (2) 八十公克的洋葱切成丝。 (3) 两大片的咸肉片切成一公分大小的块状。 (4) 把一大匙色拉油放入锅里面，待熟了以后，放入紫色蕃薯片，使用弱火炒到柔软，熟透为止。 (5) 加入洋葱，咸肉再炒几分钟，放入胡椒、盐、味精等调味。

朋友好吗

能不能少点字啊!

kimfaiyam

asumheart

:victory: